Mesin Pulper, Mesin Pengupas Kulit Basah Kopi (Cherry) Andalan Petani dan Prosesor

03/10/2025 • oleh Kusnandar Achmad

  1. Konstruksi Mesin 

Mesin pengupas kulit buah kopi basah ini berfungsi untuk memisahkan biji kopi berkulit tanduk basah (HS Basah) dengan kulit buahnya. Mesin pulper ini terdiri dari empat bagian utama, yakni pengumpan bahan, pengupasan, pengeluaran bahan, rangka dan motor penggerak. Bagian pengumpan bahan (hopper) berbentuk persegi panjang yang menyempit ke bawah, berfungsi sebagai tempat penampung bahan untuk selanjutnya disalurkan ke bagian ruang pengupasan. Bagian ini dibuat dari bahan berupa plat besi tebal berukuran 2 mm dan bagian pengumpan (feeder) berbentuk silinder dengan 4 besi beton untuk mengatur pengeluaran buah kopi yang masuk secara konstan dan stabil. Bagian pengupasan terdiri dari dua buah silinder bubble plat yang terbuat dari bahan tembaga yang disusun bertingkat, berfungsi untuk mengupas kulit buah kopi sekaligus mendorong aliran bahan yang diumpankan menuju bagian output. Bagian ini dilengkapi dengan penahan (stator) yang terbuat dari bahan bubble plat yang berfungsi sebagai penguat gesekan dan pemisah biji kopi dengan kulitnya. Untuk bagian pengeluaran (output) terdiri atas corong pengeluaran biji kopi HS basah yang terbuat dari plat stainless steel dan pengeluaran kulit buah kopi dari plat eser. Motor penggerak mesin pulper ini menggunakan motor bakar dengan daya 16 HP yang berfungsi sebagai sistem transmisi untuk memutar silinder pengupasan.

  1. Prinsip Kerja 

Mesin pulper kopi adalah perangkat yang digunakan dalam pengolahan biji kopi mentah untuk menghilangkan kulit buah luar yang menutupi biji kopi. Prinsip kerja mesin pulper ini adalah dengan menggunakan gaya gesekan atau tekanan mekanis untuk melepaskan kulit buah dari biji kopi, langkah-langkah utamanya sebagai berikut: 

  1. Pengumpanan Biji Kopi: Biji kopi basah, yang masih memiliki kulit buah, ditampung pada corong hopper untuk dimasukkan ke dalam mesin pulper. Biji kopi ini biasanya berasal dari proses pemetikan buah kopi secara basah atau masih terdapat kulit buah yang menempel. 
  2. Proses Pengupasan Kulit Buah: Mesin pulper kopi mengandalkan beberapa komponen utama, seperti rol-rol bergerigi atau drum bergerigi. Biji kopi dimasukkan ke dalam ruang di mana drum atau rol ini berputar. Ketika biji kopi terpapar kepada drum atau rol bergerigi ini, gaya gesekan dan tekanan mekanis diterapkan pada kulit buah yang melekat pada biji kopi. 
  3. Pemisahan Kulit Buah: Gesekan dan tekanan yang dihasilkan oleh drum atau rol bergerigi membuat kulit buah kopi terlepas dari biji kopi. Biji kopi yang telah terbebas dari kulit buah akan keluar dari mesin pulper, sementara kulit buah yang terlepas akan dikeluarkan melalui corong output di samping mesin atau saluran pembuangan khusus.
  1. Sistem Penerusan Daya

Sistem penerusan daya pada mesin pengupas kulit buah kopi basah atau pulper biasanya menggunakan motor sebagai sumber tenaga utama untuk menggerakkan komponen-komponen mesin. Sistem penerusan daya ini dirancang untuk menghasilkan gerakan yang tepat dan efisien agar mesin dapat mengupas kulit buah kopi dengan baik. Desain sistem ini bervariasi tergantung pada model dan ukuran mesin pulper, tetapi prinsip umumnya tetap sama, yaitu mengubah daya dari motor ke gerakan yang diperlukan untuk mengupas kulit buah kopi dari biji kopi basah. Berikut adalah penjelasan mengenai sistem transmisi atau penerusan daya pada mesin pulper: 

  1. Motor Penggerak: Motor bahan bakar adalah sumber daya utama dalam mesin pengupas kulit buah kopi. Motor ini menghasilkan daya mekanik yang diperlukan guna menggerakkan komponen-komponen mesin, seperti drum atau rol bergerigi yang berfungsi untuk pengupasan kulit buah kopi. 
  2. Transmisi atau Rantai Penggerak: Daya yang dihasilkan oleh motor penggerak, dialirkan melalui sistem transmisi atau rantai penggerak. Sistem ini digunakan untuk mengubah putaran dan torsi dari motor menjadi gerakan yang sesuai untuk komponen mesin yang berputar, seperti drum pengupas. Transmisi ini bisa mengandalkan gigi gigi, sabuk V-belt, atau rantai. 
  3. Drum atau Rol Pengupas: Drum atau rol pengupas adalah komponen utama dalam mesin pengupas kulit buah kopi. Motor menggerakkan drum atau rol ini, memiliki permukaan bergerigi yang berfungsi untuk mengupas kulit buah kopi dari biji kopi basah menggunakan gesekan dan tekanan mekanis.

4. Mesin Pulper produksi PT. Nor Coffee Indonesia

 PT. Nor Coffee Indonesia memproduksi mesin pulper dengan varian kapasitas sebagai berikut:

Penulis

Kusnandar Achmad

← Kembali